menù test4 -

ENG ITA

FOOD

STUZZICHERIE

Stuzzicherie

DALLA NOSTRA CUCINA

Dalla nostra cucina

Panini

Bruschette

Insalate

i piatti del duomo

I Piatti del Duomo

Dolci

BEVERAge

Birre alla spina

Birre in bottiglia o lattina

Birre Trappiste

Belgio

Belgio - birre in bottiglia

Italia

Italia - birre in bottiglia

Germania

Germania - birre in bottiglia

Bottiglie da 75 cl

Bottiglie da 75 cl - birre

Lambic

Lambic - birre in bottiglia

Carta dei vini

Bollicine

Champagne

Bianchi

Vini Bianchi

Rosati di Puglia

Vini Rosati di Puglia

Rossi

Vini Rossi

Drink List

Cocktail

Drink List

Gin Tonic Premium

Whisky e Distillati

È disponibile una vasta selezione di distillati, tra cui whisky, mezcal, tequila, rum. Il miglior modo per sceglierlo è sedersi al banco.

Soft Drink

Coperto

Allergeni

1. Glutine

Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati.

2. Crostacei e derivati

Sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili.

3. Uova

Tutti i prodotti composti da uova, anche in parte minima come maionese, emulsionanti, pasta all’uovo.

4. Pesce e derivati

Prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche se in piccole percentuali.

5. Arachidi e derivati

Snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi.

6. Soia e derivati

Latte di soia, tofu, spaghetti, e cose simili.

7. Latte e derivati

Ogni prodotto in cui viene usato il latte. Yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie.

8. Frutta a guscio e derivati

Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi.

9. Sedano e derivati

Presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.

10. Senape e derivati

Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda.

11. Semi di sesamo e derivati

Oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine.

12. Anidride solforosa e solfiti

Anidride solforosa e solfiti > 10 mg/kg o 10 mg/l SO2.

13. Lupini e derivati

Presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine.

14. Molluschi e derivati

Canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc.

menù test4

FOOD

Stuzzicherie

Taralli artigianali di Puglia all’olio

Olive di Puglia

Patatine san carlo 1936

Anacardi

Mandorle tostate di Puglia

Pistacchi

Stick di pane di Altamura

Peperoni cruschi croccanti

Piatto di cruditè con tris di salse

Dalla nostra cucina

Patate al forno mollicate con mayonese della casa

Patate al forno mollicate con salsiccia di maiale sbriciolata

Patate al forno mollicate con fonduta di formaggio

Patate al forno mollicate con fonduta di formaggio e salsiccia di maiale sbriciolata

Carpaccio di Zucchine

Nachos di pane di Altamura

Le nostre bombette

Panini

Panino con pulled pork altamurano

Club sandwich del duomo

Bagel salmone

Bagel vegetariano

Cheese Burger

Bruschette

Bruschetta verdure

Bruschetta crudo

Bruschetta capocollo

Bruschetta carpaccio di manzo cbt

Bruschetta classica

Insalate

La classica

La nostra Caesar

Insalata al salmone

Insalata duomo

I Piatti del Duomo

Carpaccio Duomo

Carpaccio di manzo

Filetto di branzino cbt

Polpo del Duomo

Tartare di tonno

Petto di pollo

Short Ribs

Dolci

Tiramisù della casa

Torta tenerina alla mandorla

Il nostro Brownie al cioccolato

Tiramisù al padre Peppe

BEVERAge

Birre alla spina

Distelhauser Pilsner – 30 cl

Distelhauser Pilsner – 50 cl

Birra ospite artigianale Italiana – 25 cl

Birra ospite artigianale Italiana – 40 cl

Birra ospite Artigianale Belga – 33 cl

Birre Trappiste

Chimay Rouge – 7% – Belgian Dubbel – 33cl

Chimay Tripel – 8% – Belgian Tripel – 33cl

Orval vintage (da 1 anno a 5 anni) – 6,2% – Belgian Pale Ale – 33cl

Orval young (fino a circa 1 anno) – 6,2% – Belgian pale ale – 33cl

Rochefort 10 – 11,3% – Belgian Quadrupel – 33cl

Rochefort 6 – 7,5% – Belgian Dubbel – 33cl

Rochefort 8 – 9,2% – Belgian Strong Ale – 33cl

Westmalle Dubbel – 7% – Belgian Dubbel – 33cl

Westmalle Tripel – 9,5% – Belgian Tripel – 33cl

Belgio - birre in bottiglia

De Ranke – XX bitter – 6% – Belgian Ipa/Belgian Ale – 33cl

De Ranke – Saison de Dottignies – 5,5% – Saison – 33cl

De Ranke – Guldenberg – 8% – Belgian Triple/Abbazia – 33cl

Brasserei Du Bocq – Blanche de Namur – 4,5% – Blanche – 33cl

Brasserie Dupont – Saison Dupont 6,5% – Saison – 33cl

Rodenbach – Grand Cru 6% – Flemish Red – 33cl

Italia - birre in bottiglia

Shire Brewing – Macclesfield – 3,8% – Dark Mild – 44 cl

Shire Brewing – ECBERT – 4% – BITTER – 44 CL

Shire Brewing – Spancil Hill – 4,2% – Irish Stout – 44 cl

Bonavena – Match – DDH pale ale – 5,6% – GLUTEN FREE – 33 cl

Bonavena – So clinch – 4,1% – Lichtenhainer – 33 cl